Dahl de Lentilles de Corail

Lentilles de Corail, Carottes, Tomates, Lait de Coco & des Épices (Curry, Cumin, Gingembre) pour aromatiser ce plat original, coloré & savoureux ! 

INGRÉDIENTS : 

200g de Lentilles Corail - 150g de Carottes Rondelles - 1 Tomate - 1 Oignon - 3 Gousses d’Ail - 170 ml de Lait de Coco - 1 C à Soupe d’Huile d’Olive - 2 C à Café de Curry en Poudre - 2 C à Café de Cumin - 1 C à Café de Gingembre en Poudre - Persil - Sel - Poivre

INSTRUCTIONS : 

¨ Faire Bouillir un grand volume d’eau et faire cuire les lentilles de corail pendant 9 minutes

¨ Emincer l’Oignon

¨ Dans un Wok ou une Cocotte, faire suer l’oignon avec l’huile d’olive

¨ Couper la tomate en dés - Hacher l’Ail

¨ Ajouter la Tomate, les Carottes & l’Ail dans le Wok

¨ Incorporer les Epices (Curry, Cumin, Gingembre)

¨ Ajouter le Lait de Coco puis les Lentilles de Corail

¨ Laisser mijoter quelques minutes

¨ Parsemer de Persil lorsque vous vous servez

REMARQUES : 

Remarques :   Servir ce plat avec , au choix :

¨ Œufs Brouillés

¨ Œufs Mollet

¨ Émincé de Poulet grillé  ...