Salade Automnale Colorée

Une assiette colorée & attrayante via du Chou Rouge, de la Salade de Jeunes pousses, de la Patate Douce dorée à la poêle  & des Framboises

(Assaisonnement : Huile de Sésame & Vinaigre Balsamique) 

INGRÉDIENTS : 

1 Patate douce - 2 Echalotes - 1 Gousse d’Ail - 1/3 de Chou Rouge - Jeunes Pousses -  Framboises - Persil 

Assaisonnement : 2 C à Soupe d’Huile de Sésame  - 1 C à Soupe de Vinaigre Balsamique

INSTRUCTIONS : 

¨ Faire Cuire la Patate Douce à la Vapeur

¨ Emincer les Echalotes & l ‘Ail, et les faire revenir au Wok avec 1 C à Soupe d’Huile

¨ Emincer le Chou Rouge

¨ Lorsque la Patate Douce est cuite à la Vapeur : Découper des Rondelles et les ajouter dans le fond du  Wok.

¨ Les faire dorer sur chaque face

¨ Préparer votre assiette : Ajouter au fond un peu de Jeunes Pousses, Puis de Chou Rouge et Ajouter les Rondelles de Patates Douces, Echalotes & Ail

¨ Parsemer de Framboises & de l’Assaisonnement

REMARQUES : 

Remarques : 

Pour un repas Complet, Accompagnez ce plat d’un Apport protéique :

¨ Poisson Blanc Grillé à l’Aneth

¨ Escalope de Veau Émincé au Lait de Coco ….